Πως αποθηκεύουμε τις ντομάτες;

Οι ντομάτες που αγοράζεις, οι ντομάτες που σου φέρνει η θεία από το χωριό, οι ντομάτες που κόβεις στο μποστάνι, πρέπει να αποθηκεύονται σωστά.

Δεν αποθηκεύονται όλες οι ντομάτες με τον ίδιο τρόπο.

Αλλιώς αποθηκεύεις τις ώριμες ντομάτες και διαφορετικά τις κάπως άγουρες.

1. Μην αποθηκεύεις τις ντομάτες που αγόρασες στο μανάβικο σε πλαστικές σακούλες. Το αιθυλένιο που δημιουργείται θα τις κάνει να ωριμάσουν πιο γρήγορα.
2. Τις άγουρες ντομάτες, τις αποθηκεύεις με το κοτσάνι επάνω, τοποθετημένες σε χάρτινη σακούλα ή σε ένα κομμάτι χαρτόνι. Ο χώρος πρέπει να είναι δροσερός, μέχρι να κοκκινίσουν. Αν θέλεις να ωριμάσουν πιο γρήγορα, τις αποθηκεύεις παρέα με φρούτα. Τα αέρια που εκπέμπονται βοηθούν τις ντομάτες να ωριμάσουν πιο γρήγορα.
3. Τις ντομάτες που έχουν ωριμάσει, τις διατηρείς σε θερμοκρασία δωματίου, πάνω σε πάγκο, μακριά από ηλιακό φως. Δεν πρέπει να αγγίζουν η μία την άλλη και τα τσαμπιά να είναι προς τα πάνω.
4. Τις υπερβολικά ώριμες ντομάτες τις βάζεις στο ψυγείο. Οταν όμως πρόκειται να τις καταναλώσεις, τις βγάζεις να μείνουν λίγο εκτός ψυγείου και σε θερμοκρασία δωματίου

meacolpa

ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΤΟ ΕΝΑΤΟ ΚΥΜΑ