Φτιάξτε τη Σούπα του Ιπποκράτη για Δυνατό Ανοσοποιητικό Σύστημα!

Φέτος οι σούπες έχουν την τιμητική τους. Σε όποιο εστιατόριο κι αν πάτε θα βρείτε σίγουρα κάποια σούπα που να ταιριάζει στα γούστα σας. Άλλωστε έχουμε χειμώνα και οι σούπες είναι το ιδανικό φαγητό για αυτή την εποχή του έτους.

Υπάρχει, όμως, και μια σούπα η οποία υπόσχεται να σας χαρίσει δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα.

Η σούπα του Ιπποκράτη αποτελεί μέρος της θεραπείας Gerson για τον καρκίνο. Είναι νόστιμη και θρεπτική και καθαρίζει τα νεφρά.

Δείτε πώς θα την φτιάξετε παρακάτω.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι τα εξής:

Μηλόπιτα με σφολιάτα

Υλικά

Για την μηλόπιτα

1 φύλλο σφολιάτα
4 μήλα κόκκινα-πράσινα
2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα αμυγδάλου

100 γραμ. αλεσμένη αμυγδαλόψιχα
100 γραμ. άχνη ζάχαρη
100 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2 πρέζες κανέλα
1 μεγάλο αυγό
λίγες σταγόνες υγρή βανίλια
2 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο
1 κ.σ. κονιάκ

Η πιο αφράτη ομελέτα

Μια απλή, αφράτη ομελέτα μπορεί να είναι ένα υπερ-τέλειο γεύμα, υπερ-τέλεια μαγειρεμένο!

Υλικά

βούτυρο
λίγο αλάτι
80γρ. τσενταρ

Διαδικασία

Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια σε δυο μπολ.

Στο μπολ με τα ασπράδια ρίχνουμε λίγο αλάτι και «χτυπάμε» καλά μέχρι να αφρατέψουν. 

Χτυπαμε και τους κρόκους στο άλλο μπολ καλά μέχρι να αφρατέψουν και αυτοί.

2 Μυστικά που(σίγουρα) δεν ήξερες! Πώς θα κάνεις το χταπόδι σας πιο μαλακό!!

1 . Μυστικό

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένας φελλός από κρασί!

Αν λοιπόν δεν θέλεις να παραβράσεις το χταπόδι, αλλά να το κάνεις μαλακό και νόστιμο, ρίξε στην κατσαρόλα το φελλό ενώ βράζεις το χταποδάκι σου με κρασί!

Τόσο απλά!

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Υλικά :

1 κιλό παστός μπακαλιάρος
½ φλιτζάνι λάδι
1 ματσάκι σέλινο
4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
6 σκελίδες σκόρδο
5 πατάτες
3 κουταλιές ξίδι
2 κουταλιές άνηθο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση :
Τεμαχίζουμε τον μπακαλιάρο, αφαιρούμε τα πτερύγια και την ουρά και τον ξαλμυρίζουμε  για 24 ώρες.  

Λεμόνι, ευεργετικό για απώλεια βάρους

 

Αν θέλετε να χάσετε βάρος, αλλά σας ενοχλεί η ξινίλα του, σας προτείνω μια συνταγή με λεμόνι.

Στύβετε ένα ολόκληρο λεμόνι και κρατάτε το χυμό στην άκρη.
Σε αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνετε δυο ευμεγέθη κομμάτια τυρί Μετσοβόνε .

 

Τα τηγανίζετε -χωρίς λάδι, για να αποφύγετε τις πρόσθετες θερμίδες-και μόλις αρχίζει το τυρί να λειώνει, ρίχνετε το χυμό του λεμονιού.



Το τυρί πρέπει να κολυμπάει στο λεμόνι. Διαφορετικά, κάντε ένα σαγανάκι και μη συνεχίσετε να διαβάζετε παρακάτω.

Στη συνέχεια δυναμώνετε την φωτιά, για να κάνετε, τυρί και λεμόνι, ένα ενιαίο κολλώδες χαρμάνι.

Οι λουκουμάδες της κυρά Μαρίας. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή με μόνο 3 υλικά

Τι ήταν να επισκεφθώ τη φίλη μου Σουζάνα για να παίξουν τα παιδιά μας χθες  βράδυ…

«αμαρτήσαμε» χαλώντας τη διατροφή μας, τρώγοντας λαχταριστούς λουκουμάδες!

Η συνταγή είναι της κυρά Μαρίας. Της μαμάς της φίλης μου, που εκτός από εύκολη είναι και νόστιμη. Ακόμη και μια πρωτάρα μπορεί να τα καταφέρει. Βλέπεται η Σουζάνα, ήταν η πρώτη φορά που θα επιχειρούσε να φτιάξει λουκουμάδες και αγχονόταν για το αποτέλεσμα.

Ευτυχώς όμως όλα πήγαν καλά, οι λουκουμάδες στρογγύλεψαν, φούσκωσαν και έγιναν πεντανόστιμοι. Δείτε παρακάτω τη συνταγή και περιμένω τις εντυπώσεις σας!

Οι καλύτερες συνταγές με αυγά

Δεν χρειάζεται τα αυγά να υπάρχουν μόνο στο πρωινό σας… Έχουμε μερικές ιδέες για να τα αξιοποιήσετε με δημιουργικούς και πρωτότυπους τρόπους!

Τι έχει μείνει να πούμε για τα αυγά που δεν έχουμε ήδη πει; Είναι ένας διατροφικός θησαυρός, μας γεμίζει με πρωτεΐνη και πολλά ακόμα συστατικά που ο οργανισμός μας έχει ανάγκη, και την ίδια στιγμή είναι από τους καλύτερους συμμάχους στον αγώνα μας να χάσουμε τα περιττά κιλά. Και επειδή τις περισσότερες φορές τα προτείνουμε σαν μια ιδανική και γρήγορη λύση για το πρωινό μας, αποφασίσαμε να ανακαλύψουμε και άλλες τους χρήσεις… πιο δημιουργικές, και ακόμα πιο νόστιμες!

Σαλάτα με αυγό και ρύζι

Για 1 μερίδα, με 388 θερμίδες

Θα χρειαστούμε:

½ της κούπας μαγειρεμένο καστανό ρύζι

1 κούπα μαγειρεμένα φασολάκια, κομμένα

1 ώριμο δαμάσκηνο, σε φέτες

2 κ.σ. κομμένα καρύδια

1 αυγό, βρασμένο σφιχτό, σε φέτες

1 κ.γ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό από λάιμ

Λίγο αλάτι και πιπέρι

Ανακατεύουμε το ρύζι, τα φασολάκια, το δαμάσκηνο, τα καρύδια και το αυγό σε ένα μπολ, και έπειτα περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, τον χυμό λάιμ και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε απαλά. Διατηρείται στο ψυγείο μέχρι και δύο ημέρες.

Κουραμπιέδες με αμυγδαλόψυχα

Υλικά
250 γρ. Χωριό Λιωμένο Πρόβειο Βούτυρο Γάλακτος ή Χωριό Βούτυρο Κερκύρας
500 γρ. αλεύρι
1 αυγό
½ φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
150 γρ. αμυγδαλόψιχα

½ φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
Για την επικάλυψη:
350 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ελαφρύ

Εκτέλεση

Μελομακάρονα Ροδίτικα

Για να μυρίσει Χριστούγεννα το σπιτικό σας, κάντε την παρακάτω παραδοσιακή συνταγή για μελομακάρονα και σίγουρα θα θυμηθείτε τις συνταγές της γιαγιάς σας.

Υλικά

4 ποτήρια σπορέλαιο

2 ποτήρια ζάχαρη

1 ποτήρι αλισίβα (βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μία χούφτα στάχτη, γεμίζουμε με νερό και το αφήνουμε για λίγο – με ένα σουρωτήρι  μετράμε την ποσότητα που θέλουμε)

1 κρασοπότηρο κονιάκ

1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι

1 βανίλια

2 κουταλάκια κανέλα

1 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο

2 κουταλιές σόδα (την διαλύουμε μέσα στον χυμό)

1 φακελάκι baking powder

1  φλιτζάνι σιμιγδάλι 

Αλεύρι όσο σηκώσει

Για το Σιρόπι 

1 κιλό μέλι

1 ποτήρι ζάχαρη

3 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

Τας κεμπάπ -Το αγαπημένο πολίτικο φαγητό (συνταγή)

Το αγαπημένο πολίτικο φαγητό Τας Κεμπάπ, που εκτός από αρνί φτιάχνεται και με μοσχάρι.
Η επιτυχία του έγκειται στην τέλεια δεμένη σάλτσα του!

Μυρωδάτο φαγητό που έχει κάνει εμφάνιση σε κάθε κυριακάτικο τραπέζι και αρέσει σε όλους!

Η λέξη “τας” είναι παλιά τούρκικη λέξη για την κατσαρόλα, δηλαδή “τας κεμπάπ”σημαίνει “κεμπάπ στην κατσαρόλα”.

ΥΛΙΚΑ

• Μοσχάρι 1 κιλό (νουά, κιλότο ή ελιά)
• Κρεμμύδια 1/2 κιλό…και βάλε
• Ελαιόλαδο 250 γρ.
• Ντομάτες(ώριμες) 4-5 τεμ.(και λίγο πελτέ για να δώσει χρώμα)
• Κόκκινο κρασί ημίγλυκο 1/2 ποτήρι του νερού
• Κρεμμύδι 1 τεμ. στο οποίο έχουμε βάλει γαρύφαλλα σε όλη την επιφάνεια του
• 2 σκελίδες σκόρδο
• Πιπέρι 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• 1/4 κουταλάκι κύμινο
• Μπαχάρι 6 κόκκους
• 1/4 κουταλάκι κανέλα
• ένα κουταλάκι ρίγανη
• 1 φύλλο δάφνης
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• Αλάτι
• Νερό 2 ποτήρια
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Πολυσπόρια ή μπουρμπουρέλια

Όπως, τα λένε στην Κεφαλλονιά μας...

Το λένε έτσι..., διότι τα όσπρια βράζουν όλα μαζί στην κατσαρόλα, δηλ. μπουρμπουλίζονται κατά την τοπική διάλεκτο...
Το παραδοσιακό αυτό πιάτο με όλα τα όσπρια και καρπούς προς τιμή της Παναγίας μας την ημέρα των Εισοδίων της (21 Νοεμβρίου) για να την ευχαριστήσουν για τη σπορά... στο κάθε σπιτικό!
Στην Κεφαλλονιά, μάλιστα, το προσφέρουν και το βράδυ της Παραμονής της Εορτής μετά τη λήξη του Εσπερινού στους εκκλησιαζόμενους μαζί με τον άρτο...

Υλικά

1 φ. τσαγιού φασόλια
1 φ. τσαγιού μαυρομάτικα
1 φ. τσαγιού φασόλια χάντρες
1/2 φ. τσαγιού φακές
1/2 φ. τσαγιού καλαμπόκι
1 φ. τσαγιού ρεβύθια
1 φ. τσαγιού ξερά κουκιά
αλάτι
πιπέρι

* προαιρετικά και αρακά...

Υλικά : 6-8 μερίδες

Εκτέλεση

Αυτή τη συνταγή για σπιτικό μοχίτο δε θα τη βρείτε πουθενά!

Συνταγές για μοχίτο σίγουρα έχετε διαβάσει πολλές, όμως το «κλειδί» για το καλύτερο μοχίτο είναι ένα: Ο ποιοτικός δυόσμος! Και για να είμαστε 100% σίγουροι για το δυόσμο που χρησιμοποιούμε, ένας είναι ο τρόπος… να τον έχουμε καλλιεργήσει εμείς! Έτσι, χρειαζόμαστε το ίδιο το φυτό, αλλά και ένα ιδανικό «σπίτι» γι’αυτό, που να το προστατεύει και να βοηθά την ανάπτυξή του.

Η αυτοποτιζόμενη γλάστρα CUBE Color της Lechuza είναι τέλεια για το δυόσμο σας (αλλά και δεκάδες άλλα φυτά), έρχεται σε διάφορα χρώματα για κάθε γούστο και σας απαλλάσει από το άγχος του ποτίσματος. Αρκεί να την «γεμίσετε» με νερό και το ειδικό σύστημά της εξασφαλίζει πως ο δυόσμος σας θα λαμβάνει την ιδανική ποσότητα νερού, κάθε μέρα! Αφού ο δυόσμος σας μεγάλωσει υγιής, το τέλειο μοχίτο είναι υπόθεση λεπτών!

• 10 φύλλα φρεσκοκομμένο δυόσμο από τη LECHUZA σας
• ½ lime κομμένο στα 4
• 2 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κούπα παγάκια
• 50 ml λευκό ρούμι
• ½ κούπα club soda

Καλοκαιρινά ροφήματα με λεμόνι

Γράφει ο 
Μανόλης Μοράρης

Τα λεμόνια είναι τροφή πλούσια σε βιταμίνη C, Β, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ένζυμα, αντιοξειδωτικά, και φυτικές ίνες. 

Έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες  στην υγεία μας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και συμβάλλει στην απώλεια σωματικού βάρους.

Βάλτε στην διατροφή σας καλοκαιρινά ροφήματα με λεμόνι για δροσιά και ενέργεια.

Πορτοκάλι-Λεμόνι

Το οργανικό μέλι είναι πλούσια πηγή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και εύπεπτη ζάχαρη. Επίσης, μειώνει την ορμόνη του στρες κορτιζόλη. Το θαλασσινό αλάτι είναι φορτωμένο με ηλεκτρολύτες και σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Οι φρέσκοι χυμοί εσπεριδοειδών πλούσιοι σε βιταμίνη C, φυτικά ένζυμα και φυσικά σάκχαρα που ενεργοποιούν το σώμα!

Υλικά:

3 έως 4 φλιτζάνια αποσταγμένο νερό
¾ φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
¼ φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
2 κουταλιές της σούπας οργανικό, ακατέργαστο μέλι

Εκτέλεση:

Σε μία καθαρή κανάτα, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρεται κρύο

Δροσερό καλοκαιρινό γλυκό με ζελέ και κρέμα!

Τι καλύτερο από ένα δροσερό γλυκό για τις ζεστές μέρες του Αυγούστου! Εντάξει ωραία και τα παγωτά, αλλά κάτι διαφορετικό δεν βλάπτει. Ειδικά όταν πρόκειται για κάτι τόσο νόστιμο!

---

Υλικά

---

125 γρ θρυμματισμένα μπισκότα (τύπου digestive)
80 γρ βούτυρο λιωμένο
1 πακέτο ζελέ (γεύση της επιλογής σας, κεράσι, φράουλα, λεμόνι)
2 πακέτα τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια των 200 γρ. το κάθε ένα
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
500 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και παγωμένη για 3-4 ώρες στο ψυγείο
2 φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη των 10 γρ. το κάθε ένα

ΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΤΟΥ MR. BEAN

Ήρθε η ώρα να καταλάβεις ότι τα φασόλια τρώγονται καλύτερα για πρωινό

 Υλικά:  

1 κονσέρβα (450 γραμμ.) ολόκληρες καθαρισμένες ντομάτες με το χυμό τους

1/2 μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι   

1 σκελίδα σκόρδο 

1 κ.σ. τσίλι  

Χυμός από 1 λάιμ  

1/4 του φλιτζανιού κλαδάκια από φρέσκο κολίανδρο 

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

1 κονσέρβα (430 γραμμ.) φασόλια (χωρίς νερό) με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 

1 πρέζα κύμινο 

8 μεγάλα αυγά 

8 τορτίγια από καλαμπόκι 

Πώς θα το φτιάξεις 

DIY πικάντικοι ξηροί καρποί από τα χεράκια σου

Οι ξηροί καρπoί είναι πολύ υγιεινό σνακ και καλό είναι να τρώμε σε καθημερινή βάση. Όταν όμως έχουμε καλεσμένους, είναι ωραίο που και που να τους περιποιούμαστε με πιο πρωτότυπες και εναλλακτικές συνταγές. Δες λοιπόν πώς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα υπέροχους πικάντικους ξηρούς καρπούς!

Τι θα χρειαστείς

1 σακουλάκι ξηρούς καρπούς
3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​δενδρολίβανο
1 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

Μην πετάτε το μπαγιάτικο ψωμί

Μια ωραία και οικονομική λύση για να αξιοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί και να γλυτώσετε και χρήματα. 

Σπιτικά πικάντικα κρουτόν με το μπαγιάτικο ψωμί

Υπέροχα και γευστικά παστέλια με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα!

Κορίτσια μου!! Και αγόρια μου βέβαια (δεν έχω εγώ αντρικό κοινό;; Μην τρελαθώ!)!!
Δεν ξέρω αν το έχετε νοιώσει, αν το έχετε καταλάβει αλλά μύρισε καλοκαιράκι..

Αυτό μας κάνει να αισθανόμαστε ανάμεικτα συναισθήματα.. Από τη μία μια ασυγκράτητη χαρά που δεν σε αφήνει να δουλέψεις γιατί πολύ απλά έχεις ξεμυαλιστεί, και από την άλλη ένα πονοκέφαλο που έχει να κάνει με την ερώτηση: "Και τώρα πως βγαίνουμε παραλία????"

Νομίζω σας νοιώθω και με νοιώθετε..
Δεν έχει μείνει και πολύς καιρός για το καλοκαίρι, γι'αυτό καλό είναι ξεκινήσουμε μια καλή διατροφή που θα μας ανανεώσει και θα μας κάνει να χάσουμε και κιλά!

 Θα μου πείτε τώρα που κολλάνε όλα αυτά με τα παστέλια.. Κι όμως κολλάνε!

Έχεις ξεκινήσει διατροφή αλλά.. καίγεσαι για γλυκό! Εδώ κολλάει το παστελάκι..
Το παστέλι αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά γλυκά με υψηλή διατροφική αξία και εξαιρετική πηγή ενέργειας (χωρίς να λαμβάνουμε ζάχαρη) απαραίτητη για να αντεπεξέλθουμε στην καθημερινή σωματική και πνευματική μας δραστηριότητα. Βεβαίως όλα αυτά ισχύουν εφόσον καταναλώνουμε μια φυσιολογική ποσότητα χωρίς υπερβολές!

Έτσι σκέφτηκα και γω και είπα να φτιάξω παστελάκια για αν τρώω ένα μικρό κάθε μέρα!

Πάμε να δούμε υλικά και εκτέλεση..

Ο σιωπηλός "Γκουρού"

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
300γρ. σέλερυ (όχι τα φύλλα)
200γρ. σέσκουλα
25γρ. μαϊντανός
100γρ. φινόκιο
1 ξινόμηλο (200 - 250γρ.)
1 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Περάστε στον αποχυμωτή όλα τα συστατικά, εναλλάσσοντας τα σέσκουλα, το σέλερυ, το μαϊντανό, το μήλο και το λεμόνι. Τελευταία αποχυμώστε το φινόκιο.

Αφαιρέστε τον επιφανειακό αφρό (με ένα κουτάλι).
Απολαύστε!!!

Ο χυμός "σιωπηλός Γκουρού" προσφέρει τα εξής: