Φτιάξε το Πιάτο σου για τον Διαβήτη

Είναι απλό να δημιουργήσεις ένα πιάτο που μπορεί να διατηρήσει το σάκχαρο σου σε χαμηλότερα επίπεδα και να σε βοηθήσει να χάσεις βάρος ταυτόχρονα. Η λογική του πιάτου είναι να επιλέγεις μέσα από μια μεγάλη ποικιλία τροφών με μέριμνα πάντα στη ποσότητα. Μεγάλο μέρος στο πιάτο πρέπει να καταναλαμβάνουν πάντα μη αμυλούχα λαχανικά.

Προσπάθησε να ακολουθήσεις τις παρακάτω οδηγίες:

1. Σχεδίασε μια φανταστική γραμμή στη μέση του πιάτου σου. Μετά το ένα μισό χώριστε πάλι στη μέση, ώστε να δημιουργηθούν 3 διαφορετικά μέρη στο πιάτο.
2. Γέμισε το μεγαλύτερο τμήμα του πιάτου σου με μη-αμυλούχα λαχανικά όπως: σπανάκι, καρότα, μαρούλι, χόρτα , λάχανο, πράσινα φασολάκια , μπρόκολο , κουνουπίδι, ντομάτες, χυμός λαχανικών, κρεμμύδι, αγγούρι, μπάμιες, μανιτάρια, πιπεριές, γογγύλια κ.α.
3. Τώρα σε ένα από τα μικρά τμήματα του πιάτου πρέπει να βάλεις δημητριακά και αμυλούχα φαγητά όπως: ψωμί ολικής αλέσεως, πολύσπορο, ή σικάλεως, πλούσια σε φυτικές ίνες δημητριακά, αλεύρι βρώμης, ρύζι , ζυμαρικά, τορτίγιες βρασμένα φασόλια και μπιζέλια, πατάτες , αρακά , καλαμπόκι, γλυκοπατάτες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κράκερ , τσιπς σνακ , κουλούρια και ποπ κορν
4. Μετά στο άλλο μικρό τμήμα του πιάτου βάλε τα πρωτεϊνικά τρόφημα όπως: κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς το δέρμα, ψάρια, όπως ο τόνος , ο σολομός , ο μπακαλιάρος και άλλα θαλασσινά, όπως γαρίδες , μύδια , στρείδια , καβούρια ή μύδια άπαχο βοδινό και χοιρινό κρέας , όπως το κόντρα φιλέτο ή ψαρονέφρι τόφου, τα αυγά και το τυρί με χαμηλά λιπαρά
5. Πρόσθεσε μια μερίδα φρούτου ή γαλακτοκομικού, εάν το επιτρέπει ο σχεδιασμός του διαιτολόγιο σου
6. Διάλεξε υγιεινά λιπαρά σε μικρές ποσότητες. Για το μαγείρεμα χρησιμοποίησε μόνο ελαιόλαδο και πρόσθεσε ξηρούς καρπούς και αβοκάντο στο σχεδιασμό
7. Για να συμπληρώσεις το γεύμα σου, πιες χαμηλών θερμίδων ποτά όπως νερό, τσάι και καφέ χωρίς ζάχαρη

Το άρθρο γράφτηκε από τον

Ρηγόπουλο Δημήτριο,

Παθολόγο-Διαβητολόγο

smarthealth

ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΤΟ ΕΝΑΤΟ ΚΥΜΑ