Τροφικές αλλεργίες: Οι δέκα πιο επικίνδυνες τροφές

Οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να εμφανιστούν σε οποιαδήποτε ηλικία και ανεξάρτητα από το ιατρικό ιστορικό του ατόμου.

Οι τροφικές αλλεργίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά απέναντι σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες (αλλεργιογόνα) απελευθερώνοντας μεγάλες ποσότητες ουσιών (π.χ. ισταμίνη, λευκοτριένια), οι οποίες με τη σειρά τους ευθύνονται για την εκδήλωση των αλλεργικών συμπτωμάτων.

Οι συνήθεις ύποπτοι είναι:

-το αγελαδινό γάλα
– τα αυγά
– τα αράπικα φιστίκια
-το ψάρι
– τα οστρακοειδή
– οι ξηροί καρποί
– το σιτάρι
– η σόγια
Τα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά και μπορεί να εμφανιστούν ξαφνικά ή να εμφανισθούν μετά από αρκετές ώρες. Επειδή, το ανοσοποιητικό σύστημα ενός ατόμου μπορεί να αντιδράσει ακόμα και με μια πολύ μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου, οι τροφικές αλλεργίες είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες και δυνητικά απειλητικές για τη ζωή, ειδικά αν επηρεάζεται η αναπνοή.
Ήπια συμπτώματα, που σχετίζονται με μια τροφική αλλεργία μπορεί να περιλαμβάνουν: φτέρνισμα
βουλωμένη μύτη ή καταρροή
φαγούρα
υγρά μάτια
πρήξιμο
εξάνθημα, κράμπες στο στομάχι
διάρροια

Τα πιο σοβαρά συμπτώματα είναι:
δυσκολία στην αναπνοή,
οίδημα στα χείλη, στην γλώσσα ή το λαιμό
φαγούρα
ζάλη ή τάση για λιποθυμία
ναυτία ή εμετός.
Όπως και με άλλες αλλεργίες, η αποφυγή είναι συνήθως το καλύτερο φάρμακο. Να είστε προσεκτικοί με το τι τρώτε και να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων.
Τα αντισταμινικά φάρμακα ανταποκρίνονται θετικά στις περισσότερες αλλεργίες.
Για πιο σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει στεροειδή φάρμακα.

Μαρία Γλένη

healthreport

Η ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΤΟΥ ΕΝΑΤΟΥ ΚΥΜΑΤΟΣ