Μήπως ο μεταβολισμός σας… σέρνεται σαν σαλιγκάρι; Μήπως κατηγορείτε γι’ αυτή την επιβράδυνσή του την αύξηση του σωματικού σας βάρους; Και τελικά, γνωρίζετε τι ακριβώς είναι ο μεταβολισμός;
Μεταβολισμός είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα μετατρέπει σε ενέργεια ό,τι τρώμε. Ακόμα και κατά την ανάπαυση το σώμα χρειάζεται την ενέργεια για να αναπνεύσει, να κυκλοφορήσει το αίμα, να επισκευάσει τα κύτταρα.
Ο αριθμός των θερμίδων που χρησιμοποιεί το σώμα για τις βασικές αυτές λειτουργίες είναι γνωστός ως μεταβολικός ρυθμός. Πολλοί είναι οι παράγοντες που καθορίζουν αυτό τον ρυθμό:
1. Το μέγεθος και η σύνθεση του σώματος. Τα υπέρβαρα άτομα με περισσότερη μυϊκή μάζα καίνε περισσότερες θερμίδες ακόμα και κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης, οπότε είναι πιο πιθανό να έχουν γρηγορότερο μεταβολικό ρυθμό απ’ ό,τι αργό.
2. Φύλο. Οι άνδρες έχουν κατά πάσα πιθανότητα λιγότερο σωματικό λίπος και περισσότερη μυϊκή μάζα απ’ ό,τι οι γυναίκες της ίδιας ηλικίας και αυτός είναι ο λόγος που καίνε περισσότερες θερμίδες.
3. Ηλικία. Οταν οι άνθρωποι γερνούν, η μυϊκή τους μάζα μειώνεται, γεγονός που μειώνει το ρυθμό με τον οποίο μπορούν να κάψουν θερμίδες.