Όσο περνούν τα χρόνια τόσο περισσότερο πιστεύω ότι πράγματι είμαστε αυτό που τρώμε. Παλιά στο σπίτι μας είχαμε πολύ συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής. Δεν ξέρω αν ήταν σωστό ή λάθος, αλλά περιελάμβανε τα πάντα. Κρέας τρώγαμε μια φορά την εβδομάδα, όπως επίσης από μία φορά κοτόπουλο και ψάρι. Πάντα μέσα στην εβδομάδα υπήρχαν όσπρια, ζυμαρικά και λαδερά. Επίσης είχαμε αυτό που λέμε φαγητό εκ των ενόντων: Ομελέτα, ή χόρτα με πατάτες και φέτα, ή αβγά τηγανητά με πατάτες και σαλάτα, ή κεφτεδάκια με χόρτα… κτλ. Τώρα η διατροφή μας έχει γίνει ό,τι νάναι! Διάβαζα πρόσφατα ότι υπάρχουν τροφές που όχι μόνο κάνουν καλό στην υγεία μας αλλά περιέχουν τέτοια συστατικά που μας κάνουν κάπως πιο ευτυχείς. Είναι αυτό – που όπως λέει και κάποια διαφήμιση: «Αντικαταθλιπτικά από το φαρμακείο της φύσης». Για ελάτε να ρίξουμε μια ματιά μπας και συμμορφωθούμε……
Σέσκουλα
Τα σέσκουλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες μαγνησίου, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι ζωτικό μέρος των βιοχημικών αντιδράσεων που αυξάνουν τα επίπεδα της ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Αν σας λείπει ενέργεια, βάλτε στην διατροφή σας αυτό το μαγικό λαχανικό. Άλλωστε οι ειδικοί ανακάλυψαν ότι τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου συνδέθηκαν με το υψηλότερο ποσοστό κατάθλιψης. Παντού σέσκουλο παιδιά. Στην σαλάτα, στις χορτόπιτες, στις σπανακόπιτες…. Παντού.