Η φύση κρύπτεσθαι φιλεί και πολύ συχνά έχει διπλά μυστικά. Έτσι και η Αρτεμισία (Artemisia Absinthium) έχει ένα διπλό πρόσωπο, όπως πολλά από τα φυτά.
Θεραπευτικό και βλαβερό ανάλογα με τη χρήση.
Το «μηδέν άγαν» παντού.
Αρτεμισία ή αψιθιά, απιστιά και πέλινο. Αυτοφυής πόα, αλλά και καλλιεργούμενη για την ποτοποιία. Επτά είδη απαντώνται στην Ελλάδα, σε ορεινά κυρίως δάση (Μακεδονία, Ήπειρο, Θεσσαλία).
Η Αρτεμισία λέγεται ότι πήρε το όνομά της από την Άρτεμη. Από την αρχαιότητα θεωρήθηκε φυτό με πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες και μάλιστα υπήρξε και έμβλημα υγείας. Το καλλιεργούσαν στους κήπους ή και σε γλάστρες και μόνο η παρουσία του ήταν εξασφάλιση προστασίας από τις ασθένειες.
Σε αιγυπτιακό πάπυρο του 1600π.Χ αναφέρεται ως τονωτικό, αντιπυρετικό, αντισηπτικό, διουρητικό και εμμηναγωγό.
Ο Πλίνιος, που εξεθείαζε τις ιδιότητες του φυτού και ο Διοσκουρίδης, το χρησιμοποιούσαν με γλυκάνισο σαν έγχυμα μέσα στο κρασί : «αψινθίτης οίνος».
Ο Γαληνός το συνιστούσε για την ελονοσία και ο Ιπποκράτης για τον ίκτερο.
Ο Διοσκουρίδης γράφει για την Αψιθιά «…όταν ανακατεύεις το μελάνι με έγχυμα αψιθιάς τα ποντίκια δεν αγγίζουν τους πάπυρους».
Ο Γαληνός το συνιστούσε για την ελονοσία και ο Ιπποκράτης για τον ίκτερο.
Ο Διοσκουρίδης γράφει για την Αψιθιά «…όταν ανακατεύεις το μελάνι με έγχυμα αψιθιάς τα ποντίκια δεν αγγίζουν τους πάπυρους».
Λόγω της πικρής γεύσης της πέρασε στην ποίηση μεταφορικά σαν ένα ποτό που δεν πινόταν και συμβόλιζε ακόμα και τις πικρίες της ζωής.
Οι Έλληνες ποιητές χαρακτήριζαν ως « αψίνθιον» ένα ποτό που δεν πινόταν.
Όπως αναφέρει ο Πλίνιος κατά τη διάρκεια των αγώνων με άμαξες, έδιναν στους νικητές ένα ποτό με αψίνθιο για να θυμίσουν ότι η δόξα έχει και τις πικρίες της.
Οι Έλληνες ποιητές χαρακτήριζαν ως « αψίνθιον» ένα ποτό που δεν πινόταν.
Όπως αναφέρει ο Πλίνιος κατά τη διάρκεια των αγώνων με άμαξες, έδιναν στους νικητές ένα ποτό με αψίνθιο για να θυμίσουν ότι η δόξα έχει και τις πικρίες της.
Οι θεραπευτικές ιδιότητες της Αρτεμισίας είναι ότι διευκολύνει την πέψη και συντελεί στο αδυνάτισμα. Είναι κατάλληλη για διαβητικούς και συνιστάται κατά των ρευματισμών.