Έκανα αφαίρεση χολής θα τρώω συγκεκριμένα? Το μηλόξυδο βοηθάει

Ερώτηση: Έκανα αφαίρεση χολής πριν ένα μήνα για πόσο καιρό πρέπει να τρώω συγκεκριμένα? Μαζί με το φαγητό βοηθά ένα σφηνάκι μηλόξυδο? 

Απάντηση: Στην περίοδο μετά την αφαίρεση χολής, ο οργανισμός αρχίζει να λειτουργεί απουσίας έτοιμης χολής (αποθηκευμένης στη χοληδόχο κύστη) και να παράγει παρουσία λιπαρών τροφών.

Αφαίρεση χολής

Για να μη στρεσαριστεί στη νέα κατάσταση ο οργανισμός θα πρέπει να υπάρχει μια ομαλή μετάβαση από τα σχεδόν άλιπα τρόφιμα προς τα πιο λιπαρά σε χρονικό διάστημα διαφορετικό για το κάθε άτομο.

Σε πρώτο στάδιο, που μπορεί να διαρκέσει το πολύ ένα μήνα καλό είναι να δώσετε έμφαση στα ακόλουθα...

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΣΥΝΙΣΤΩΝΤΑΙ:

• Καφές ελαφρύς ή τσάι, χυμοί φρούτων
• Γάλα 0% σε λιπαρά, γιαούρτι 0% λιπαρά, άπαχο τυρί  (ανθότυρο, cottage cheese)
• Ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι
• Πατάτες βραστές ή ψητές, κολοκυθάκια, καρότα (ντομάτα και μαρούλι αν τα ανέχεστε)
• Όλα τα ώριμα φρούτα, κομπόστες φρούτων
• Ψάρι, κοτόπουλο, κρέας βραστά ή ψητά
• Χορτόσουπες περαστές ή σούπες λαδερές
• Λάδι ή σπορέλαιο ή φυτική μαργαρίνη
• Μέλι, μαρμελάδα, ζάχαρη (σε μικρές ποσότητες)

ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΣΥΝΙΣΤΩΝΤΑΙ:

• Κακάο, σοκολάτα
• Γάλα πλήρες, γιαούρτι παχύ, παχιά τυριά
• Όσπρια (εκτός και είναι αποφλοιωμένα και παρασκευασμένα σε  μορφή πουρέ)
• Λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, σπανάκι, αγκινάρες, πιπεριές, ραπανάκι, σέλινο, αγγούρι, χόρτα
• Άγουρα φρούτα, ξηροί καρποί
• Παχιά κρέατα και ψάρια, καπνιστά, τηγανιτά, χοιρινό, αυγά,  έτοιμα κονσερβαρισμένα φαγητά
• Σούπες από κρέας και ψάρι
• Παγωτά, γλυκά
• Πικάντικες σούπες και σάλτσες
• Τουρσιά, ελιές, μπαχαρικά, καρυκεύματα
• Σαλάτες με πικάντικες γαρνιτούρες
• Οινοπνευματώδη

ΓΕΝΙΚΕΣ  ΟΔΗΓΙΕΣ

• Η μαγειρική παρασκευή των τροφών να είναι απλή.
• Καθημερινά πρέπει να υπάρχει ποικιλία τροφών στα γεύματά σας από αυτές που συνιστούμε για να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες.
• Ελαττώστε τα ζωικά λίπη στο ελάχιστο. Χρησιμοποιήστε για τη μαγειρική παρασκευή τα φυτικά λίπη (λάδι, σπορέλαια).
• Προτιμείστε κατά σειρά αλλά όσο το δυνατόν άπαχα, ψάρι, κοτόπουλο, κρέας (από το κοτόπουλο αφαιρέστε την πέτσα)

Γεωργία Καπώλη
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΜSc
Αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας
Επιστημονική Διευθύντρια Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου «ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ» - ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέας Κορινθίας
kapoli(a)logodiatrofis.gr

logodiatrofis

Η ΑΠΟΚΑΛΥΨΗ ΤΟΥ ΕΝΑΤΟΥ ΚΥΜΑΤΟΣ