ΕΝΑΣ ΣΤΟΥΣ 12 ΤΟΥΡΚΟΥΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΕΣ ΘΕΛΕΙ ΝΑ ΑΥΤΟΚΤΟΝΗΣΕΙ

Γράφει ο Νίκος Χειλαδάκης 
Μια τελείως διαφορετική εικόνα για τον τουρκικό στρατό όπως θέλουν να μας την παρουσιάζουν οι διάφοροι «εδικοί» που… ρέπουν στην «τουρκολαγνεία», για μια ανερχομένη υπερδύναμη με ένα ισχυρότατο και άτρωτο στρατό που θα πρέπει να μην τον προκαλούμε, μας δίνει η ίδια η τουρκική εφημερίδα, Vatan, σε ένα πολύ αποκαλυπτικό της δημοσίευμα για τον τουρκικό στρατό που παρουσιάζει εικόνα τρομερής κατάθλιψης με μόνιμο φαινόμενο τις αθρόες και αυξανόμενες λιποταξίες. 
Σύμφωνα με το άρθρο της τουρκικής εφημερίδας, σε μια πρόσφατη έκθεση της τουρκικής λεγόμενης, «Πρωτοβουλίας Δικαιωμάτων του Στρατιώτη», ένας στους δώδεκα Τούρκους στρατιώτες είναι σε κατάσταση βαριάς κατάθλιψης και σκέπτεται σοβαρά να αυτοκτονήσει. Όπως αποκαλύπτει η Vatan, το φαινόμενο των αυτοκτονιών στον τουρκικό στρατό έχει πάρει τα τελευταία χρόνια τεράστιες διαστάσεις και κάθε πέντε μέρες αναφέρεται και μια περίπτωση αυτοκτονίας, ή απόπειρα αυτοκτονίας, που δείχνει ότι υπάρχει σοβαρότατο πρόβλημα. 

«Τα μπλε ανθρωπάκια»

Η μεγάλη έκρηξη της διαφθοράς και εγκληματικότητας, της βίας και των ναρκωτικών είναι το αναπόφευκτο «πρελούδιο».

Όπου υπάρχει Βία, εγκληματικότητα και ναρκωτικά δεν υπάρχει αυτοσεβασμός, η κοινωνία προσπαθεί να ελευθερωθεί από τις περιπτώσεις του βίαιου εγκλήματος οι άνθρωποι που διαπράττουν εγκλήματα του κοινού ποινικού κώδικα συνειδητοποιούν ότι είναι εγκλωβισμένοι στο δίχτυ του υποσυνείδητου νου, σε τέτοιο μεγάλο βαθμό που να μην απομένει σκοπός στη ζωή τους.

Οι παλινδρομήσεις του πνεύματος και του σώματος αλλά και του νου είναι υπερβολικά διαταραγμένες, έτσι διαπράττουν ασυνείδητα εγκλήματα… δεν είναι ο εαυτός τους εκείνος που διαπράττει τα εγκλήματα, κύριος δράστης είναι ο κατακερματισμένος άρρωστος νους που είναι σε κατάσταση «ύπνωσης» και σύγχυσης.

Η δύναμη της αγάπης

Η δύναμη χωρίς την αγάπη σε κάνει επιθετικό.

Η τιμή χωρίς την αγάπη σε κάνει ψηλομύτη.

Το καθήκον χωρίς την αγάπη σε κάνει κακόκεφο.

Η ευθύνη χωρίς την αγάπη σε κάνει αδίστακτο.

Η δικαιοσύνη χωρίς την αγάπη σε κάνει σκληρό.

Η αλήθεια χωρίς την αγάπη σε κάνει κριτικό.

Η απόφαση

γράφει η Χρύσα Ευαγγέλου

 

Κάποια στιγμή οι λέξεις σταματάνε. Είναι περιττές, δεν προκύπτουν.

Κάποια στιγμή το όχι και το ναι, το ίσως και το δεν είναι τόσο ανούσια να γεμίσουν την σιωπή, το πόνο, το μπέρδεμα, την απομάκρυνση.

Κάποια στιγμή πρέπει να παρθεί μια απόφαση.

Μια απόφαση που θα δώσει τέλος στο παλάντζο, στην αβεβαιότητα, στο ίσως, στο περίπου, στο έτσι και το αλλιώς.

Κάποια στιγμή χρειάζεται το μαχαίρι της αλήθειας να κόψει στα δυο την αμφιβολία, την αναποφασιστικότητα.

ΜΟΥΝΤΙΑΛ 1934: Η Ελλάδα πρώτο θύμα του φασισμού στο ποδόσφαιρο (Β΄ μέρος)

του Τάκη Κατσιμάρδου //

Η Εθνική Ελλάδος. Την έστειλαν στο Μιλάνο για να χάσει!

Η ποδοσφαιρική αναμέτρηση Ιταλίας- Ελλάδας στο πλαίσιο του δεύτερου Μουντιάλ είχε οριστεί να γίνει στο γήπεδο «Σαν Σίρο» του Μιλάνου (σήμερα Μεάτσα, από το όνομα του Ιταλού άσου, που πρωταγωνιστούσε τότε στα γήπεδα).

Ο αγώνας ορίστηκε για την Κυριακή 25 Μαρτίου 1934. Προβλεπόταν και δεύτερος επαναληπτικός στο πλαίσιο της πρόκρισης των 16 ομάδων για την τελική διοργάνωση. Ποτέ, όμως, δεν έγινε.
Η αναμέτρηση μεταξύ της πιο ισχυρής ομάδας στη διοργάνωση με την πιο ανίσχυρη, όπως η Ελλάδα, προέκυψε… συμπτωματικά. Είναι αλήθεια ότι ουδείς αμφισβήτησε τότε δημοσίως την «κλήρωση», και στην Αθήνα την απέδιδαν στην κακή τύχη:

«Η κλήρωσις των συναντήσεων του παγκοσμίου ποδοσφαιρικού πρωταθλήματος, του οποίου την οργάνωσιν ανέλαβε η Φασιστική Ομοσπονδία Αθλητισμού, έφερεν αντιμετώπους ευθύς εξ αρχής την πανίσχυρον και διεκδικούσαν τα πρωτεία ιταλικήν ενδεκάδα και την τελευταίαν εις το πρωτάθλημα των Βαλκανικών Κρατών ομάδα των Ελλήνων άσσων του φούτμπωλ…»

Δεν υπάρχουν τεκμήρια για «στημένη» κλήρωση, αλλά ένας συνδυασμός γεγονότων οδηγεί στο ότι η Ελλάδα ήταν το πρώτο θύμα της «παράγκας» του φασιστικού καθεστώτος.

ΜΟΥΝΤΙΑΛ 1934: Ο φασισμός ανακαλύπτει το ποδόσφαιρο (Α΄ μέρος)

του Τάκη Κατσιμάρδου //

Η αφίσα της FIFA για το Μουντιάλ του 1934

Μέρες του Μουντιάλ, και πάμε πίσω την εποχή του μεσοπολέμου. Τότε, που γεννιόταν ο θεσμός, και η ελληνική εθνική ομάδα ποδοσφαίρου έδινε για πρώτη φορά αγώνα στο πλαίσιο του Παγκοσμίου Κυπέλλου. Τότε, που ο Μουσολίνι πρώτος έθετε το ποδόσφαιρο στην υπηρεσία του φασισμού, διαβλέποντας τη δύναμη και την απήχησή του.

Πριν από170 χρόνια (1934) ο θεσμός έκανε τα πρώτα βήματα στη σκιά της μεγαλύτερης παγκόσμιας κρίσης του 20ού αιώνα.
Μετά την Ουρουγουάη, όπου εγκαινιάστηκε μετ’ εμποδίων (1929), την μπάλα είχε η Ιταλία. Το φασιστικό καθεστώς του Μουσολίνι είχε επιδιώξει την ανάληψη διεξαγωγής των αγώνων, με θεμιτά και αθέμιτα μέσα, ύστερα από ομόφωνη απόφαση της FIFA. Για να το πετύχει υποσχέθηκε σχεδόν τα πάντα. Τόσα, που η Στοκχόλμη, για παράδειγμα −αντίπαλη υποψηφιότητα−, αποσύρθηκε από τη διεκδίκηση και ψήφισε, τελικά, υπέρ της Ρώμης! Μετά τη διάσκεψη της FIFA όπου ανατέθηκε το Μουντιάλ, ο πρόεδρος της ιταλικής ομοσπονδίας ποδοσφαίρου προδιέγραψε την πορεία: «Δεν μπορώ να το κάνω εγώ, αλλά η Ιταλία πρέπει να κερδίσει το Μουντιάλ. Είναι διαταγή!»

Οι 7 κίνδυνοι των διακοπών

Από τον Γιώργο Φραντζεσκάκη

Όπως και τα παιδιά, τα κατοικίδια χρειάζονται ιδιαίτερη επιτήρηση κατά τη διάρκεια των διακοπών. Διαβάστε τι να προσέξουμε και τι να αποφύγουμε, ώστε να απολαύσουμε την ξεκούρασή μας χωρίς απρόοπτα.

Τα σκυλιά είναι σαν τους ανθρώπους. Στις διακοπές «το ρίχνουν έξω» λίγο παραπάνω. Και, κάτι το ανοίκειο περιβάλλον, κάτι η χαλαρή διάθεση, πενταπλασιάζουν τις πιθανότητες να εμπλακούν σε ένα ατύχημα ή να θέσουν την υγεία τους σε κίνδυνο – σύμφωνα με γνωστή στατιστική του AMDA, του κτηνιατρικού συλλόγου των ΗΠΑ.

Τα πρόσωπα της βίας

Όλοι μας έχουμε ακούσει τη φράση oτι «η βία γεννάει βία» και οι περισσότεροι συμφωνούν με αυτήν. Πού όμως οφείλεται, ποιοι είναι οι παράγοντες που τη δημιουργούν, τη συντηρούν και την ανακυκλώνουν;

Η επιθετικότητα είναι αποτέλεσμα του συνδυασμού εσωτερικών και εξωτερικών συνθηκών, μπορεί να εκφραστεί λεκτικά, ψυχολογικά και σωματικά. Τα άτομα που θεωρούνται ευάλωτα να δεχτούν την επιθετικότητα σε όλες τις μορφές είναι οι γυναίκες, τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι.

Στο κομμάτι της οικογένειας πρέπει να αναφέρουμε ότι η επιθετικότητα παίρνει τη μορφή τόσο της σωματικής-σεξουαλικής όσο και της ψυχολογικής βίας η οποία δεν είναι λιγότερο καταστροφική παρόλο που δεν είναι εμφανής διότι δεν αφήνει εξωτερικά σημάδια. Περιλαμβάνει φωνές, λεκτική βία, εξύβριση, απομόνωση, εκφοβισμό, έλλειψη συναισθηματικής απαντητικότητας και αποκοπή από κοινωνικές επαφές.

Δήλωση-Σόκ: “Ψιλοπράγματα” το κόστος για Ελλάδα, σε σύγκριση με Ουκρανία

Το κόστος του πακέτου διάσωσης της Ελλάδας δεν ήταν παρά “ψιλοπράγματα” σε σύγκριση με τις ανάγκες που αντιμετωπίζει η Ουκρανία, η οποία βρίσκεται στο χείλος μιας βαθύτατης πολιτικής και οικονομικής κρίσης, δήλωσε ο Επίτροπος Ενέργειας Γκίντερ Έτινγκερ, αφού ανακοινώθηκε ότι διακόπτονται οι παραδόσεις ρωσικού φυσικού αερίου στην Ουκρανία.

“Αν θέλουμε να βοηθήσουμε την Ουκρανία, μια χώρα 45 εκατομμυρίων κατοίκων, η Ελλάδα δεν ήταν παρά ψιλοπράγματα σε σύγκριση μ’ αυτό. Αυτό δεν μπορεί να γίνει μέσα σ’ ένα καλοκαίρι. Θα χρειαστεί μια βοήθεια ύψους δισεκατομμυρίων, με τη συμμετοχή των φορολογουμένων και των ψηφοφόρων μας, της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, των ΗΠΑ, του Καναδά και του Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου”, είπε ο Επίτροπος από την Μπρατισλάβα της Σλοβακίας.

Τι είναι η κρυοθεραπεία; Πως αντιμετωπίζει αποτελεσματικά πόνους κακώσεων, μυών, μέσης και αρθρώσεων;

του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D.

Ο πόνος που συνήθως ακολουθεί τους τραυματισμούς ή τις παθήσεις μπορεί να διαταράξει τη

λειτουργικότητα του ατόμου στα επίπεδα: της φυσιολογίας του οργανισμού, σε ψυχολογικό, κοινωνικό αλλά και επαγγελματικό επίπεδο. Συνεπώς η προσέγγιση του πόνου οφείλει να είναι

πολυπαραγοντική, δίνοντας σημασία σε όλες τις προαναφερθείσες πτυχές και κυρίως στη λειτουργική ικανότητα του πάσχοντος που μειώνεται λόγω του πόνου.

«Ρουμ Μιλέτ»: Σύντομη αναφορά στην ιστορία των Ορθοδόξων κοινοτήτων υπό την Οθωμανική κυριαρχία (1453-1821)

Κείμενο: Steven Runciman*

The Battle of Agincourt, 15th-century miniature

    Η απώλεια της ελευθερίας είναι η σκληρότερη μοίρα για ένα λαό. Για τους Έλληνες, η “Aλωση της Κωνσταντινούπολης το 1453 ήταν μια τραγωδία χωρίς προηγούμενο, που σημάδεψε το τέλος του Βυζαντίου, της χριστιανικής Αυτοκρατορίας της Ανατολής, και την αρχή της σκλαβιάς. Όπως αποδεικνύει εκ των υστέρων η ιστορία, το Βυζάντιο ήταν καταδικασμένο, βαρύτατα άρρωστο για να μπορέσει να αναρρώσει. Ακόμη και αν οι ηρωικοί υπερασπιστές της πόλης είχαν κατορθώσει το 1453 να αναγκάσουν τους Τούρκους να άρουν την πολιορκία, θα επιτύγχαναν μόνο μια μικρή ανάπαυλα. Οι Τούρκοι σύντομα θα επιχειρούσαν μια ακόμη έφοδο. “Aραγε η χαριστική βολή την οποία κατέφεραν εναντίον του Βυζαντίου αποτελούσε όντως μια τόσο μεγάλη καταστροφή; Ο ελληνικός κόσμος ήταν ήδη διασπασμένος· και οι Έλληνες που ζούσαν υπό ξένη κυριαρχία, τουρκική η ιταλική, ήταν περισσότεροι από αυτούς που ζούσαν ελεύθεροι. Μήπως ήταν καλύτερα να υποταχθούν σε μια δύναμη που θα τους επανένωνε, ακόμη και υπό συνθήκες σκλαβιάς; Ποια ήταν η εναλλακτική λύση;

Ο Ισοκράτης (436 π.Χ-338 π.Χ.) – Σύντομη παρουσίαση

Ο Ισοκράτης (436 π.Χ-338 π.Χ.)

«Τόσο πολύ ξεπέρασε η πόλη μας τους υπόλοιπους ανθρώπους στη σκέψη και στο λόγο, ώστε οι μαθητές της έγιναν δάσκαλοι των άλλων, και το όνομα των Ελλήνων το έχει κάνει να φανερώνει όχι πλέον τη φυλή αλλά τη διάνοια, με αποτέλεσμα περισσότερο να αποκαλούνται Έλληνες αυτοί που μετέχουν στη δική μας παιδεία παρά στην κοινή καταγωγή.»

Πανηγυρικός, εδάφιο 50

 Γράφει ο Κωνσταντίνος Σαπαρδάνης

Ο Ισοκράτης (436-338) ήταν Αττικός ρήτορας και πιστεύεται ότι υπήρξε μαθητής του Σωκράτη. Άνοιξε τη ρητορική του σχολή το 393 (πριν ο Πλάτωνας ανοίξει την Ακαδημία του) και διαχώρισε εξ αρχής τον εαυτό του από τουςΣοφιστές, θεωρώντας τους υποδεέστερους. Πίστευε ότι εξευτέλιζαν το επάγγελμά τους της εκπαίδευσης στη φιλοσοφία/ρητορεία προσφέροντας τις υπηρεσίες τους σε πολύ χαμηλές τιμές, ενώ ο ίδιος έκανε μεγάλη περιουσία από τη διδασκαλία της επιχειρηματολογίας στον γραπτό και προφορικό λόγο. Έλεγε ότι ήταν μεγαλεπήβολοι στα λόγια τους αλλά ασυνάρτητοι στις πράξεις τους, ότι αξίωναν γνώση του μέλλοντος αλλά δεν μπορούσαν να επιδείξουν διορατικότητα ούτε καν για το παρόν, και ότι παρίσταναν ότι δίδασκαν πολιτική αντιλογία ενώ δεν έδειχναν ενδιαφέρον για την αλήθεια. Τις απόψεις του αυτές ανέπτυξε στο «Κατά των Σοφιστών», το πρώτο του έργο.

ΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ ΙΔΕΟΛΟΓΙΩΝ

Κάποιοι  θεωρούν  ότι  η   ποικιλότητα  των  ιδεολογικών  ρευμάτων  στον  χώρο  μας  είναι    κάτι  κακό .
Όμως  για  κυττάξτε  την  Αρχαία  Ελλάδα :  Πόσες   φιλοσοφικές  σχολές   είχε  ;

Πυθαγόρειοι  ,  Πλατωνικοί ,  Αριστοτελικοί , Κυνικοί  ,  Στωϊκοί , Εκλεκτικοί , Ελεάτες ,  Εμπειρικοί , Επικούρειοι , Σχολή  της  Ηλείας ,  Σχολή  των  Μεγάρων  ,  Κυρηναϊκή  Σχολή , Νεοπλατωνικοί ,  Νεοπυθαγόρειοι , Ορφικοί , Πεισιθάνατοι , Σκεπτικοί , Σοφιστές ...

Ποιό   άλλο  έθνος  παρήγαγε   τόσα  πολλά   ιδεολογικά  ρεύματα ; 

#  Οι  Ρωμαίοι   απλώς  αντέγραψαν  κάποια    από  τα  ελληνικά
#  Δεν  γνωρίζω λεπτομέρειες   για  την  Κινεζική   και  Ινδική  φιλοσοφία  αλλά   δεν  έχω  ακούσει ποτέ   για  "κινεζικές  φιλοσοφικές   σχολές"  .
#  Είχαν  οι  Άραβες   φιλοσοφικά  ρεύματα ;   Δε  έχω  ακούσει  κάτι   σχετικό .

Γενικά ,  η  έλλειψη   πολυφωνίας    συνδέεται   με  τις  πιό  σκοτεινές   εποχές  της  ανθρωπότητας  :  ΒΥΖΑΝΤΙΟ  και  ΟΘΩΜΑΝΙΚΗ  ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΑ  !  

Η Πολιτική Γλώσσα (George Orwell)

Το παρακάτω κείμενο περιλαμβάνει εκτεταμένα αποσπάσματα από ένα εκτενέστερο δοκίμιο του George Orwell που δημοσιεύθηκε το 1946 με τον τίτλο ‘Politics and the English Language’[υπάρχει ολόκληρο στο Διαδίκτυο, σε πολλές διευθύνσεις]. Παραλείποντας μόνο τα παραδείγματα και τα σχόλια που αναφέρονται συγκεκριμένα στην αγγλική γλώσσα, μετέφρασα τα τμήματα που έχουν γενικότερο ενδιαφέρον, υπεράνω γλωσσικών συνόρων, όπου το κείμενο γράφει ‘αγγλική’, ο αναγνώστης μπορεί να βάλει ‘ελληνική’ χωρίς να αλλάζει ουσιαστικά το νόημα.

Όσοι πιστεύουν ότι η χρήση της γλώσσας από τους πολιτικούς έχει βελτιωθεί από τότε, μπορεί να αλλάξουν γνώμη διαβάζοντας το κείμενο. Μάλιστα στην εποχή μας η γενικευμένη τάση της ‘πολιτικής ορθότητας’ (political correctness) και η υποταγή της πολιτικής βούλησης στην ‘επικοινωνιακή τεχνική’ έχουν κάνει τη γλώσσα σχεδόν αγνώριστη στα στόματα και τα κείμενα των επαγγελματιών της χειραγώγησης ανθρώπων.

Ο ΕΛΛΗΝΑΡΑΣ ΚΙ Ο ΞΕΝΕΡΩΤΟΣ ΓΙΑΠΩΝΕΖΟΣ

Τι κοινό έχουμε με τους Ιάπωνες; Κανένα. Γκέλα, υπάρχει ένα. Και αυτοί όπως κι εμείς είναι φανατικοί καπνιστές. Μάλιστα υπάρχει μια αεροπορική εταιρεία, η μοναδική στον κόσμο, που επιτρέπει το κάπνισμα. Είναι γιαπωνέζικη.

Οι Ιάπωνες είναι ένας λαός εργατικός και κυρίως ευγενικός. Το ανέκδοτο που κυκλοφορεί μεταξύ των ξεναγών που υποδέχονται τους τουρίστες που σκάνε μύτη από την Απω Ανατολή είναι το εξής: Οταν δημιουργείται μεγάλη ουρά σε ένα μέρος, τότε μπροστά είναι Ιάπωνες. Ο ένας λέει στον άλλον Παρακαλώ περάστε και ο άλλος απαντάει Μα, όχι περάστε εσείς.

Επαιξαν με την Ακτή Ελαφαντοστού οι Γιαπωνέζοι. Στάθηκαν, λοιπόν, στο κέντρο του γηπέδου και έκαναν βαθιά υπόκλιση στους φιλάθλους τους που ήταν στην εξέδρα. Αυτοί ανταπέδωσαν.

Η κατάρα των Ροκφέλερ

Όσοι έχουν παρακολουθήσει την πορεία της οικογένεια Ροκφέλερ κάνουν λόγο για κατάρα. 

Ο 65χρονος δισέγγονος του βαρόνου των πετρελαίων Τζον Ροκφέλερ σκοτώθηκε όταν το μονοκινητήριο αεροσκάφος του συνετρίβη έξω από τη Νέα Υόρκη. 

Ο παιδίατρος ήταν γνωστός για την φιλανθρωπική του δράση και η τραγική ειρωνεία είναι ότι πριν είχε επισκεφθεί τον 99χρονο πατέρα του, ο οποίος είχε γενέθλια. 

Η δυναστεία των Ροκφέλερ όμως έχει έρθει πολλές φορές στο επίκεντρο για τα σκάνδαλα της. 

Θέατρα Ελέγχου: Ρόλοι που Παίζουμε Ασυνείδητα

“Μαύρος μάγος” γίνεται κανείς όταν παίζει ρόλους μέσα από τους οποίους προσπαθεί να αφαιρέσει ενέργεια από τους άλλους και όχι να δώσει.

Υπάρχουν πολλές καθημερινές ασυνείδητες και συνειδητές τεχνικές που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι ώστε να αφαιρούν ενέργεια από τους άλλους. Το βιβλίο “Ουράνια Προφητεία” έχει μία ωραία κατηγοριοποίηση αυτών των ρόλων. Είναι τέσσερις.

Αθώος τελικά ο αστυνομικός με το γάντι! Υπάκουσε στην εντολή Κικίλια «σφάξτε τις καθαρίστριες με το γάντι!»

Σε πανηγυρική αθώωση οδηγείται τελικά -όπως όλα δείχνουν- ο αστυνομικός ο οποίος κατεγράφη να φοράει γάντι οδηγού μοτοσυκλέτας  κατά τη διάρκεια των συγκρούσεων που διαδραματίστηκαν την προηγούμενη εβδομάδα μεταξύ απολυμένων καθαριστριών και δυνάμεων των ΜΑΤ, έξω από το Υπουργείο Οικονομικών.

Φως στην υπόθεση που είχε δικαιολογημένα προκαλέσει σάλο στην κοινή γνώμη, έριξε τελικά η απολογία που έδωσε την Δευτέρα νωρίς το πρωί, ο  κατηγορούμενος για την εν λόγω αυθαιρεσία αστυνομικός, στα πλαίσια της Ένορκης Διοικητικής Εξέτασης που είχε διαταχθεί για το θέμα από το Υπουργείο Προστασίας του Πολίτη, λίγη μόλις ώρα με την κυκλοφορία στο διαδίκτυο της επίμαχης φωτογραφίας.

Μάθετε πώς να αντιμετωπίσετε τις τροφικές δηλητηριάσεις

Οι τροφικές δηλητηριάσεις, που συνήθως προκύπτουν από μόλυνση της τροφής με παθογόνους μικροοργανισμούς ή τοξίνες, δεν οφείλονται μόνο στην αλλοίωση μιας τροφής. Πολλές φορές έχουν να κάνουν και με την κακή συντήρηση των τροφίμων (ψύξη, απόψυξη, προετοιμασία) αλλά και με το μαγείρεμά τους, αν δεν τηρούνται σωστά οι κανόνες υγιεινής. Έτσι, ακόμα και τα πλέον αγνά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν κάποια μορφή τροφικής δηλητηρίασης.
Από τα μικρόβια που ενοχοποιούνται για τις τροφικές δηλητηριάσεις τα πιο συνηθισμένα  είναι τρία: Σαλμονέλα, Καμπυλοβακτηρίδιο και Σταφυλόκκοκος.

Στέβια, όλα όσα πρέπει να ξέρουμε!

Τον τελευταίο καιρό γίνεται ολοένα και πιο διαδεδομένη η χρήση της στέβιας ως γλυκαντικό συστατικό στη καθημερινότητα ακόμα και στην ζαχαροπλαστική. Συνταγές, ροφήματα, γλυκά light με στέβια, είναι πλέον πολύ δημοφιλή και στην χώρα μας.

Τι είναι η στέβια;

Η στέβια είναι ένα θαμνώδες φυτό, το οποίο καλλιεργείται σήμερα σε αρκετές χώρες παγκοσμίως. Τα φύλλα του είναι 30-45 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη, λόγω των γλυκοζιτών στεβιόλης, ουσίες που την κάνουν να είναι πολύ πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, ενώ το τελικό προϊόν που προκύπτει μπορεί να έχει έως και 300 φορές πιο γλυκιά γεύση από την κοινή κρυσταλλική μας ζάχαρη.

Γιατί η στέβια ξεχωρίζει από τα άλλα γλυκαντικά;